Ako je suditi prema uzorcima pristiglim na ovogodišnju «Kulenijadu», među proizvođačima autohtonog slavonskog kulena nema recesije. Naime, Stručno povjerenstvo zaduženo za provjeru kvalitete, kušalo je i ocijenilo čak 73 uzorka kulena od 52 proizvođača koji dolaze iz šest hrvatskih županija, uz pet slavonskih i ove godine su se na požešku «Kulenijadu» odazvali i proizvođači iz sisačko-moslavačke županije. Broj pristiglih uzoraka kulena tek je neznatno manji nego lani, no zato je njihova kakvoća za nijansu bolja, ustvrdio je dr.sci. Marko Krznarić, znanstveni suradnik Veterinarskog instituta iz Vinkovaca, koji je i ove godine predsjedao stručnim povjerenstvom. «Obzirom na dugodišnje iskustvo u praćenju kvalitete požeške Kulenijade mogu reći kako su kuleni dostigli jednu razinu, tako da idućih godina n treba očekivati neke znatnije ili veće pomake ka boljemu. Ovo je dakle jedan vrlo dobar kvalitet koji pokazuje da proizvođači kulena poznaju proizvodnju, da imaju svoje tržište i da se ne trebaju bojati plasmana ovog prepoznatljivog proizvoda», izjavio je dr. Marko Krznarić, dok je Bruno Horvat, predsjednik TZ Grada Požeg, koja je i organizator ove manifestacije, istaknuo kako je ovogodišnja «Kulenijada» u znaku jubilarne 30. obljetnice postojanja. «Broj pristiglih uzoraka još jednom je potvrdio kako je upravo požeška Kulenijada, uz epitet najstarije u Hrvatskoj i najprepoznatljivija i da se proizvođači ovog autohtonog slavonskog proizvoda uvijek rado vraćaju u naš grad», izjavio je Bruno Horvat koji je posebnu zahvalu iskazao novinaru Jelenku Topiću za njegov doprinos u promicanju «Kulenijade»kroz tri desetljeća njezina postojanja. I ove godine domaćin ocjenjivanju pristiglih uzoraka kulena bila je mesna industrija Papuk, odnosno Kutjevo d.d. koji je i generalni sponzor 30. «Kulenijade». Završna večer bit će održana 2. srpnja u dvorani starog Vatrogasnog doma u Požegi, kada će na prigodnoj večeri biti dodijeljene tradicionalne zlatne, srebrne i bronačne plakete za kakvoću, dok će proizvođača «šampionskog kulena» TZ Grada nagraditi sa 2.000 kuna.
Komentiraj ovaj članak




